Kall Bearnaise
Ingredienser:
- 2 dl créme fraiche lätt
- 1 tsk torkad dragon
- 1 msk estragonvinäger
- 1 msk riven gul lök
- ½ dl hackad persilja
- salt (gärna flingsalt) och vitpeppar
Caffé Latte

- 6 cl espresso eller starkt kaffe
- 2 dl standardmjölk
Rårakor
Ingredienser:
[4 portioner]
Servera med stekt, rimmat fläsk och lingon.
[4 portioner]
- 10 stora potatisar
- 2 ägg
- salt och peppar
- smör till stekning
Servera med stekt, rimmat fläsk och lingon.
American Pancakes

- 1 ägg
- 2 dl filmjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk socker
- ½ tsk salt
- 2 msk smält smör eller margarin
Stek tjocka pancakes i plättlagg eller i en liten stekpanna. Servera med lönnsirap och färska eller upptinade bär.